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        技能培訓烹小鮮 助推鄉村大振興 ——我校赴花溪區擾繞村鄉村振興點開展“校村”掛牌暨烹飪技能培訓

        日期:2022-06-03編輯:來源:黨政辦公室 瀏覽:0

         為進一步推進鞏固脫貧攻堅成果同鄉村振興戰略有效銜接,2022年6月1日,學校校領導王佑凡、何毅力、李軍、張吉云及相關專業部部長、專業教師一行15人赴花溪區擾繞村鄉村振興點開展“校村”掛牌暨烹飪技能培訓。

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         學校緊緊圍繞該村旅游文化自然資源積極搭建“社區教育”鄉村振興平臺,在旅游產業化中積極思考,針對民俗農家樂如何讓游客品嘗到貴州地道美食“留下來”產生經濟效益,學校授予擾繞村中餐烹飪特色骨干專業”實訓點、“鄉村振興”實訓基地和“社區教育”教學點有效促進“校村”旅游全面融合發展。

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          農閑時節忙充電,技能培訓到農家。烹飪部部長、中國烹飪大師錢鷹展開了一場實用生動的烹飪培訓,錢大師從黔南特色蝦酸開始講解,先后演示烹飪出蝦酸牛肉、宮爆雞丁、糟辣脆皮魚等一道道特色菜肴。培訓中,理論與實踐相結合,學員交流互動氣氛活躍,培訓針對性強,培訓結束得到老百姓一致夸贊。通過培訓,擾繞村農家樂菜品得到有效改進提升。

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         鄉村振興大戰略的實施離不開技能人才支持,學校聚焦地方實際需求,由專業部牽頭開展職業技能培訓,用地方所需的“精準火候”、切實有效的“合適調料”,為村旅游發展烹飪出一道美味“小鮮”,讓老百姓在家也能掌握烹飪技能,為鄉村旅游業的發展注入技術動力,實實在在助推鄉村振興。

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